Nuestra Calidad

nuestra-calidadCuando nosotros compramos micro lotes de café seleccionado directo de las fincas y luego llega a nuestra Tostaduría, comenzamos a desarrollar en nuestro laboratorio toda una ciencia y un arte en el grano, mediante un proceso especializado en el tostado con estándares de excelencia y juntamente con una evaluación sensorial plasmada en una catación, que nos permite descubrir todas sus propiedades organolépticas, vale decir el aroma, cuerpo, acidez, sabor y otros elementos claves , que da como resultado la alta calidad de  nuestro café.

Así mismo nos aseguramos que en todos nuestros orígenes de café se desarrollen buenas prácticas de cultivos con presencia de abono orgánico.

Sin duda todo este acontecimiento está respaldado por la pasión, experiencia, conocimiento, dedicación y trabajo minucioso que emplea nuestro profesional en el café.