“TRABAJAMOS DIRECTO CON LOS PRODUCTORES DE CAFÉS ESPECIALES CREANDO UNA RELACIÓN”

Parece sencillo cuando queremos tostar  y trabajar directamente con los productores, pero detrás de cada bolsa y taza de café Palacios Coffee existe toda una cadena interconectada de personas y un arduo trabajo de mucho sacrificio, esto nutre cada día nuestro compromiso con la calidad, relaciones con los productores y nuestra pasión con el producto, dando a nuestros clientes un concepto totalmente Autentico y Diferente basado en mundo maravilloso lleno de Arte.

Cuando nosotros compramos micro lotes de café seleccionado directo de las fincas y luego llega a nuestra Tostaduria, comenzamos a desarrollar en nuestro laboratorio toda una ciencia y un arte en el grano, mediante un proceso de selección y un proceso especializado en el tostado con estándares de excelencia y juntamente con una evaluación sensorial plasmada en una catación, que nos permite descubrir todas sus propiedades organolépticas, vale decir el aroma, cuerpo, acidez, sabor y otros elementos claves, que da como resultado la alta calidad de nuestro café.

Así mismo nos aseguramos que en todos nuestros orígenes de café se desarrollen buenas prácticas de cultivos con presencia de abono orgánico.

Sin duda todo este acontecimiento este respaldo por la pasión, experiencia, conocimiento, dedicación y trabajo minucioso que emplea nuestro equipo profesional en el café.